Producteurs et productrices

C’est en 2014 qu’Émile Charrier décide de créer l’Asinerie de Persac, après la découverte de l’âne en randonnée. Depuis juillet 2021, les ânes et Émile ont déménagé sur une nouvelle ferme à la Tuilerie, plus adaptée à l’élevage des ânes en plein air. Travailler avec les ânes demande beaucoup de patience. Effectivement, avant d’obtenir le lait pour la fabrication du savon, il faut attendre en moyenne 12 mois et quinze jours de gestation. Quand l’ânon commence à diversifier son alimentation (herbe, foin, céréale, écorce d’arbre, ronce, chardon…) l’éleveur peut commencer à séparer à la journée les ânesses pour la traite. Elles sont actuellement aux nombres de 6 produisant du lait qui est récolté à la main tous les deux jours en semaine (le lundi, le mercredi et le vendredi) à 14 h 30 et à 18 h 30. En suite, les ânesses rejoignent le troupeau et leurs ânons. Puis le lait est utilisé , dans la fabrication de savons artisanaux, saponifié à froid. La ferme est aussi le lieu de nombreux échanges, avec l’organisation de visite tout public, des ateliers de médiation animal et créative.