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Producteurs et productrices
Les Pâtes d'Ici de Là
![AB](https://lacliquepaysanne.fr/wp-content/themes/lacliquepaysanne/assets/labels/ab.png)
![Label BIO européen](https://lacliquepaysanne.fr/wp-content/themes/lacliquepaysanne/assets/labels/lbe.png)
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FAIRE DES CHOSES SIMPLES
C’est par l’envie de faire des choses simples et locales que l’idée de faire des pâtes m’est venue !
- Élaborer des denrées alimentaires simples et accessibles
- Cultiver selon les principes de l’agriculture biologique (sans OGM, sans pesticides ni engrais de synthèse)
- Porter un projet à taille humaine
- Diminuer les déchets (pas de suremballage, emballage papier, vrac favorisé)
- Limiter l’usage de pétrole : plastique, carburant… (diminuer l’usage du tracteur, commercialiser au plus près…)
- Valoriser de l’énergie solaire pour le séchage des pâtes
- Travailler en partenariat…
VIVRE PAYSAN
Mon projet a pris forme au sein de la ferme biologique de la Vacherie en 2014 avec le premier semis de blé dur et la fabrication des pâtes à l’engrain.
En 2016, l’aventure est en marche : meunerie, stockage du grain, terres… tout se met en place progressivement afin que toutes les étapes, du grain à la pâte, se fassent dans un rayon de moins de 10 kilomètres.
Aujourd’hui, ma ferme compte 21 ha convertis à l’agriculture biologique.
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3 buffageasse 79500 Melle
Siret :
82178128300014![](https://www.lacliquepaysanne.fr/wp-content/uploads/2023/10/LACLIQUE-1024x771.png)