Producteurs et productrices

En cours de reconversion après une formation de maraichage bio ; plantes aromatiques et culture de champignons nous commençons une production de pleurotes et shiitakés bio dans une grange aménagée à Celle Levescault en attendant de creuser une cave sur notre terrain a Iteuil.

Par définition les champignons sont des  professionnels de restructuration des sols et de l’eau. ils captent facilement les métaux lourds et les hydrocarbures d’où l’intérêt de consommer des champignons qui ont poussé sur du substrat bio, sans traitements pesticides et insecticides. et hors des villes.

Notre première récolte était fin septembre ! Une belle volée de shiitakés et de pleurotes ! Aujourd’hui nous augmentons la production en ajoutant des ballots en fructification toutes les 3 semaines.

Prochaine volée bientôt  ; augmentons au fur et à mesure la production afin de couvrir les demandes …

En attendant les champignons séchés, conservé au vinaigre de kombucha sont la en plus des frais pour répondre a vos besoins et désirs culinaires.

En cure  de un mois ou 2 Pour profiter pleinement de ses vertus médicinales, l’utilisation en poudre de ces champignons est préconisée.