Producteurs et productrices

En bref...

Je suis boulangère et installée depuis Janvier 2022 dans mon fournil. Les pains et brioches sont fabriqués à partir de levain naturel et sont biologiques. Les farines proviennent d'un agriculteur meunier situé en Deux-Sèvres (GAEC Les Petites Roches de Barroux 79). J'utilise des matières premières locales et la cuisson des produits se fait dans un four à bois. Je pétris l'ensemble de la production à la main dans une maie. J'ai fait le choix d'une petite production de qualité.